Vielleicht sollte man sich beim nächsten Economy Flug mal ein anderes Menü bestellen …
Ein Eco Flug in der Langstrecke ist oft notwenig, aber man könnte auch gerne drauf verzichten, zumindest kulinarisch. Lufthansa bietet brauchbare Menüs in der Langstrecke an. Aber wenn wir uns ehrlich sind, es macht einfach nur satt. Die Speisen haben eine gute Qualität, leider ist es jedoch immer dasselbe. Würden mir Freunde oder Familie Gerichte in der Qualität oder Konsistenz anbieten wäre ich bestimmt für sehr lange Zeit sauer. Also kurzum, da ich schon öfter die freundlichen Flugbegleiter vor dem Service mit ihren Listen zum Abgleich der Special Meals mit ihren Fluggästen beobachtete, habe ich meine Strategie mich satt zu machen, komplett umgestellt.
Rechtzeitig reserviert, wird es meist ein koscheres Essen. Vegetarisch wäre sicherlich auch eine Option, aber da hat man häufig auch das Problem der Qualität nur halt ohne Fleisch, wenn nicht sowieso eine der regulären Speisen vegetarisch ist. Aus der Vielzahl der möglichen Sondermenüs wie Hindu, Koscher, Jain, Vegan oder Muslimisch wird es meistens Koscher.
Die koscheren Speisen werden durch ein externes Catering zubereitet. Bei Lufthansa ist das Stogel.
Beim Flug selbst ist die Situation immer recht witzig. Die Flugbegleiter müssen sich den Passagier raussuchen und vor der Öffnung fragen, ob das Siegel gebrochen werden darf. Das warme Gericht muss ja in den Ofen und dafür müssen sie die Verpackung aufreißen.
Die Qualität der Speisen war bei meinem letzten Lufthansa Flug ausgezeichnet. Die Hauptspeise beim ersten Mittagessen war eine Art paniertes Schnitzel, dazu Kartoffelsalat, Obstsalat und Pudding. Vielleicht sieht es auf den Fotos nicht so extrem toll aus, aber es war gut gewürzt und auf relativ hohem Niveau.
Während vor der Landung der legendäre vegetarische Snack der Lufthansa ausgeteilt wurde, gab es für mich nochmals ein volles warmes Menü. Der Lachs mit Gemüse war lecker. Prinzipiell bleibt es natürlich ein Economy Essen, geschmacklich war es aber sehr überzeugend.
Wer häufig in der Economy fliegt, sollte mal die Sondermenüs probieren. Die meisten Airlines bieten das an. Bei Lufthansa kann man bis 24 Stunden vor Abflug kostenlos ein Sondermenü wählen.
Lufthansa hat da gerade folgende Varianten zur Auswahl:
“Diätische Speisen
Mahlzeit für glutenintolerante Gäste: Bei Unverträglichkeit von Gluten (Klebereiweiß): Die Mahlzeit wird ohne glutenhaltige Zutaten hergestellt
Cholesterinarme Kost: Weniger als 100 mg Cholesterin, keine tierischen Fette, kein Eigelb
Natriumarme Kost: Für Herz, Kreislauf und Nieren: kochsalzfrei, fettarm, nicht blähend, ohne Alkohol
Mahlzeit für laktoseintolerante Gäste: Die Mahlzeit wird ohne laktosehaltige Zutaten hergestellt
Vegetarische oder Vollwertgerichte
Vegane Mahlzeit Keine Fleisch- oder Fischprodukte, ohne Alkohol, keine Milchprodukte und Eier
Vegetarische Mahlzeit
(Lacto-Ovo) Fleischlose Mahlzeit: (Milchprodukte und Eier sind jedoch erlaubt)
Vegetarisch-asiatische (indische) Mahlzeit: Fleischlose Mahlzeit nach indischer Art zubereitet und gewürzt
Jain Mahlzeit (vegetarisch): Nach den Bräuchen des indischen Jainismus zubereitet. Keine Verwendung von Fleisch, Eierprodukten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Pilzen und Wurzelgemüse
Mahlzeiten für Angehörige bestimmter Religionen
Koschere Mahlzeit: Unter Aufsicht eines Rabbinats streng koscher zubereitetes Essen
Muslimische Mahlzeit: Keine Verwendung von Schweinefleisch, kein Wild und keine Verwendung von Alkohol sowie Verwendung von ausschließlich nach halal Richtlinien zertifizierten Fleisch- und Geflügelprodukten
Hindu Mahlzeit (nicht vegetarisch): Mahlzeit mit Fisch, Lamm-, Ziegen- oder Geflügelfleisch, kann Wurzelgemüse beinhalten”
Zur Auswahl bei Lufthansa: Sondermahlzeiten
Lucas fliegt beruflich durch die Welt (leider häufig Economy) und schreibt hier als Gastautor!
Ich bin ein Teilzeit-Vegetarier / Veganer und wenn es verfügbar ist, wähle ich vor meiner Abreise eine vegetarisch-asiatische Mahlzeit. Ich würde gerne von Ihnen hören, warum die koschere Mahlzeit jeder anderen angebotenen Mahlzeit vorzuziehen ist.
Ist eine koschere Mahlzeit vegetarisch?
Nicht böse gemeint, aber die Frage: was ist bzw.
wieso ein TEILZEIT Vegetarier. Warum nicht voll bzw. Wie/ wann entscheidest du vegetarisch zu leben oder nicht?
@Stefan:
Teilzeit-Vegetarier/Veganer wird häufiger Flexetarier genannt. Das sind einfach Leute, die nur sehr selten Fleisch und Fisch essen.
Dies ist durchaus sehr sinnvoll. Es gibt sehr viele Argumente, die Flexetarier auf ihrer Seite haben. Erstens gibt es gesundheitliche Gründe, die dafür sprechen, nur wenig Fleisch zu essen. Zweitens gibt es ökologische Gründe für eine Begrenzung des Fleischkonsums. So ist der Ressourcenverbrauch bei der Herstellung bspw. von Rindfleisch ca. 10x so hoch wie der einer vegetarischen/veganen Alternative.
Steht doch da; Weil es was so außergewöhnliches ist, dass es vermutlich meist von Spezial-Catering-Firmen hergestellt werden muss und man hofft, dadurch bessere Qualität zu bekommen.
Tiere bei lebendigen Leib für mein Essen ausbluteten zu lassen geht für mich gar nicht…
hah, hab ich auch schon mal gemacht, allerdings in business class kurzstrecke von wien nach münchen… meine frau hatte hühnchenstick und kuchen und ich …. das. nie wieder würd ichs tun :)) – nichts gegen koscheres essen, aber mein geschmack ists nicht :))) hast du schon mal koscher auf saudia flügen nach jeddah bestellt? wenn ja, berichte drüber :)))
Wobei LH die Sondermenüs nur mehr auf Langstrecke hat.
Großartig, dass das Kosher Meal gleichzeitig auch Halal ist (s. Foto oben). :)
Ich gehöre auch zu denjenigen, die special meals auf Flügen bestellen. Was ich wiederum nicht mag, ist der regelmäßige Verstoß gegen den Datenschutz, wenn die Flugbegleitung zum Platz kommt, mich mit meinen Vor- und Nachnamen anspricht und von mir Bestätigt haben möchte, dass ich das Halal/Kosher Special meal bestellt habe. Super, wenn das alle um mich herum mitbekommen…. Da möchte man sich schon etwas mehr Diskretion wünschen…
Was Sollen Sie denn sonst machen?
Dir einen Brief schreiben?
Wo soll hier ein Verstoß gg. DS sein?
Lässt Du Dich beim Arzt auch mit „Mister X“ aufrufen?
Und nur aufgrund der Essenswahl auf eine Glaubensrichtung zu schließen, ist schon sehr weit hergeholt.
Ich würd da mal den Ball flachhalten.
Hahaha , das hatte ich damals auf airberlin mehrmals gemacht als ich noch in eco nach Asien und USA flog . Da gab es einen kleinen Plastiknapf mit chicken or pasta . Kosher war ein schwarzer Karton mit einer guten Mahlzeit z.B. Ein Stück Lachs auf Gemüse , Etwas Kuchen , ein mini Orangensaft , Eine Portion Apfelmus. .
Qualitatif und quantitatif eindeutig besser .
Außerdem wurde ich auf den Flügen mit mehr Respekt behandelt.
Hoffentlich machen das jetzt nicht zu viele…sonst muß man wohl irgendwann seine Religion nachweisen…
Danke für den guten Tipp!
Das mache ich auch gerne :-D
Vor 20 Jahren hatte ich gerne Vegetarisch bestellt, leider machten dann einige airlines keinen Unterschied zwischen Vegan/Vegetarisch (VGML/VLML) und es gab zunehmend nur mehr gekochte Erbsen und Karotten… jetzt ist VLML meist Pasta.
Koscher gibt es auf der Langstrecke oft sehr gute Sachen, die fast einem Businessclass Menü ähneln. Austrian hatte für Flüge ab Wien den Bernstein Caterer, da gab es meist eine schöne Portion hausgemachte Hühnerbrust. Schade nur das man das Getränk erst bekam als man mit dem Essen schon fertig war (Wasser war nicht am Tablet). Auf der Retourstrecke war es meistens leider einfach eine “haltbar” box mit kalten Thunfisch und anderen undefinierbaren Sachen :(
Nun hat Austrian kurz vor covid auch noch den caterer gewechselt für Flüge aus Wien, Essen kommt nun aus Belgien, wieder irgend ein haltbar Essen (MHD ~ 1Jahr). Hoffentlich war das nur temporär :(
Nicht zum Empfehlen ist das Koscher Meal auch auf China Eastern, vor 2 Jahren… da gabs für alle “normalen” ein schönes hotmeal mit Salat und Nachspeise. Ich bekam auf einen Plastikteller abgepackt 2 Äpfel und 1 Orange – stand sogar KSML drauf :-( Aber man kann ja nicht immer gewinnen ;-)
@John
Danke für Ihre Antwort. Sie sind informiert.
Ist es nicht überraschend, dass ein Fleischprodukt billiger ist als eine vegetarisch / vegane Alternative? Ist vegetarisch / vegan teuer oder das andere zu billig?
Für den Rest der Leser sage ich, dass Sie nicht immer eine Wahl haben. Dann können Sie hartnäckig reagieren, indem Sie sagen “dann werde ich nichts essen”. Das ist erlaubt, aber manchmal ist es besser, sich zu biegen. Vegetarier / Veganer zu sein ist keine Religion. Orthodoxe Menschen sind oft nicht besonders angenehm im Umgang.
Das Thema ist nicht neu, und aus eigener Erfahrung weiß ich, dass das Ganze sehr bitter enden kann, weil sehr hungrig.
Ich hatte auf einem LH Flug in die USA mal ein Kosher meal von Sohar in Frankfurt. Das war eine traumatisierende Erfahrung: Geschmack und Zubereitung schon Fragwürdig, kam noch eine sehr kleine Portion dazu. Nie davor und danach habe ich so in einem Flieger gelitten. Kosher Meal: nie wieder!!!
Ich habe das auch regelmäßig auf Flügen mit arabischen Airlines (EK, EY) gemacht – gar keine Probleme. Nicht mal abgehend von dort.
Und da die Special Meals vor den anderen zubereitet und ausgehändigt werden, muss man sich danach – dank des Zeitvorsprungs – nicht mal um die zu wenigen Toiletten käbbeln.